Browsing Category : Backen

Blueberry Cheesecake

Cheesecake meets Brownie


Sonntag ist Kuchenzeit ! Und was macht man wenn man sich zwischen Brownie und Cheesecake nicht entscheiden kann? Man kombiniert einfach die beiden süssen Sünden miteinander, toppt das Ganze noch mit ein paar Blaubeeren und fertig ist der sündhaft leckere Kaffeeklatschkuchen für den gemütlichen Sonntagnachmittag.     Zutaten für den Brownieboden: ( Springform mit einem Durchmessern von 24cm)   250g…

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Süßkartoffel-Cupcakes – Resteverwertung auf süße Art und Weise


Was macht man wohl, wenn im Vorratsschrank noch eine einzige Süßkartoffel alleine vor sich hindümpelt? Nun ja das hab ich mich in den vergangenen Tagen auch gefragt. Die Lösung war dann aber naheliegend – Süßkartoffel-Cupcakes, sind nämlich die perfekte Resteverwertung.   Zutaten für etwa 16 Cupcakes: 450g Süßkartoffeln 3  Eier 180g Rohrzucker 1 TL  Vanillezucker 1 ½ TL Backpulver 1…

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Pull Apart Bread

Was wäre Frühling ohne Bärlauch?


Die aktuelle Bloggerparade steht unter dem Motto „ Frühlingserwachen“.  Ein Thema welches viele Möglichkeiten bietet, umso schwerer fiel es mir, mich für eine Option zu entscheiden. Ein Blick in den Kühlschrank nahm mir dann quasi die Entscheidung ab. Denn da versteckte sich noch ein Rest Bärlauch. OK, an dem frühlingshaften Würzkraut scheiden sich die Geister. Ich muss gestehen, ich gehöre…

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Hefezopf

Schoko-Walnuss-Zopf – Nicht nur zu Ostern ein Genuss


Was der Christstollen zu Weihnachten, dass ist das Hefegebäck zu Ostern. Ich mag Hefezopf und Co im Prinzip das ganze Jahr über, doch zu Ostern gehört ein Zopf aus Hefeteig oder ein Hefekranz  unbedingt auf den Frühstückstisch oder die Kaffeetafel. Viele behaupten ja gerne, dass Hefegebäck trocken ist und vermissen Buttercreme und Co. Für solch harte Fälle eignet sich das…

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Einfache Ciabattabrötchen

Brot selber backen – Einfache Ciabattabrötchen


Bevor die Sonne, pünktlich zum Wochenende, eine kurze Ruhepause einlegen soll, ist heute noch mal die ideale Chance das schöne Wetter zu nutzen. Das Leben, soweit es denn möglich ist, draußen stattfinden zu lassen. Vielleicht mit einem leckeren Picknick oder heute Abend mit Leckereien von Grill. Was in beiden Fällen natürlich nicht fehlen darf, ist knuspriges, frisches Brot. Unser Joghurtbrot…

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Brot selber backen – Joghurtbrot


Der Duft von frisch gebackenem Brot kann durch kaum etwas getoppt werden. Wenn man mal von dem Duft von frisch gebackenem Kuchen absieht. Auch wenn viele Kuchen und anderes süßes Gebäck regelmäßig oder zumindest ab und zu zubereiten, sieht das mit Brot und Brötchen schon ganz anders aus. Wenn ich mich „oute“ das ich unser Brot und von Zeit zu…

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